Dacă îți place pateul, această rețetă este pentru tine.
Pasta de linte rezultată, este foarte cremoasă, are un gust interesant, este sățioasă și sănătoasă.
In comerț se găsesc mai multe tipuri de linte: verde, roșie, galbenă, maro și neagră.
Lintea face parte din aceeași familie cu mazărea, fasolea , soia și năutul.
Este foarte ușor de procurat, iar bobițele fierb rapid, ceea ce înseamnă că nu se pierde foarte mult din cantitatea de nutrienți: este o leguminoasă bogată în fier, proteine, fibre.
Așadar, numai de bine despre linte.
Dacă nu ați introdus-o încă în alimentația voastră, acum este momentul să faceți asta.
Bucurați-vă de această rețetă minunată, pregătită cu Thermomix!
Poftă bună,
Pate de linte, la Thermomix
Print RecipeIngredients
- *linte roșie-300g *apă-1000ml *ulei de floarea soarelui-1lg *salvie și mentă proaspete- 6-8 frunze/fiecare *căței de usturoi-6buc *adrei capia-2buc *ulei de măsline-100ml* sare, piper(după gust).
Instructions
Am cântărit lintea în coșul de înăbușire, apoi am spălat-o bine sub jet de apă rece.
Am turnat apă în bol, lg de ulei din floarea soarelui(care împiedică formarea spumei la fierbere) apoi am introdus coșul de înăbușire cu lintea.
Am pus capacul, iar deasupra am poziționat vasul Varoma în care am pus cei 2 ardei capia curățați de semințe și tăiați în ½, pentru a se fierbe la aburi. Am pus capacul. Am fiert 20min/100grade/viteza4.
Am scos ardeii, apoi cu ajutorul spatulei am scos coșul de înăbușire.
Am pus deoparte fiertura din bol .
În bol am pus lintea, 150g fiertură, sare și am mixat 1min/viteza 5-10.
Am adăugat uleiul de măsline, usturoiul, salvia, menta, ardeiul capia, piperul și am mixat 2min/viteza 5-10. Am potrivit consistența de sare/piper.
Mai mixează dacă mai este necesar.
Notes
*Gustul se mai poate potrivi adăugând mai mulți căței de usturoi, mai multă mentă, sare/piper. **Lasă la răcit la temperatura camerei, apoi în frigider pentru aprox. 1h înainte de servire. ***Acest pate se poate păstra la frigider pentru aprox. 3-4zile.
